MPSE recomenda fiscalização no comércio de carne no interior sergipano
Órgão deu prazo de 30 dias úteis para municípios informarem acolhimento das normas
Nesta quinta-feira (21), o Ministério Público de Sergipe (MPSE) divulgou que expediu recomendações para aumentar a fiscalização na comercialização e transporte de carnes nos mercados municipais de Campo do Brito e São Domingos.
Na solicitação, também foi recomendado que os produtos não sejam vendidos sem a adequada refrigeração. A partir disso, o MPSE orientou que as cidades adotassem as medidas necessárias para regularizar o transporte, a comercialização e o armazenamento refrigerado.
Além disso, pediu que considerassem as condições sanitárias e de higiene que são recomendadas. Os produtos que forem fiscalizados sem registros ou com acondicionamento irregular serão apreendidos.
No documento, a Promotoria de Justiça ressaltou que o consumo de carnes em condições higiênico-sanitárias inadequadas pode ocasionar problemas à saúde, entre eles, a salmonelose, a gastroenterite, a toxinfecção alimentar, a teníase, a cisticercose, o câncer, as alterações hormonais e a toxoplasmose. Todas essas doenças, quando não cuidadas, podem levar à morte.
As recomendações ainda incluem que os marchantes que comercializam nos dois municípios recebam as carnes somente de matadouros e frigoríficos com temperatura adequada, considerando que o material deve ser armazenado em câmaras frigoríficas ou freezers, e expostas à venda em balcão resfriado, com temperatura controlada e registrada.
Foi fixado um prazo de 30 dias úteis para que os municípios informem à Promotoria de Justiça o acolhimento das recomendações e as providências adotadas.
